Menu di Oggi, 6 Dicembre

Primi Piatti: 

Casarecce con Salmone Fresco, Zucchine in Odore di Limone

Zuppa di Farro e Fagioli

Gricia con Cipolla Caramellata

Strozzapreti con Guanciale Croccante e Broccolo

Fusilli Integrali Melanzane, Pachino e Scaglie di Ricotta Salata

Risotto alle Erbette

Fettuccine ai Funghi Porcini

Casarecce con Olive Taggiasche e Pangrattato alle Erbette

Casarecce Alla Pecorara (Ricotta di Pecora e Guanciale)

Casarecce alla Contadina (Basilico, Pachino e Pecorino)

Fettuccine alla Primavera (Pesto, Pachino e Ricotta di Pecora)

Rigatoni all’ Amatriciana

Tonnarelli Cacio e Pepe

Rigatoni alla Gricia

Ravioli di Ricotta Burro e Salvia

Ravioli di Ricotta con Zucchine e Speck

Secondi Piatti

Burratina con Prosciutto

Insalata di Polpo Fresco con Patate

Pollo ai 4 Sapori

Straccetti di Manzo con Carciofi

Straccetti di Manzo con Salvia e Rosmarino

Costata di Manzo ai Ferri

Lombatina di Vitella  ai Ferri 

Saltimbocca alla Romana

Bresaola con Rughetta e Scaglie di Grana

Scaloppine al Marsala, al Limone o al Vino

Straccetti di Manzo ai Funghi Porcini**

Lombatina di Maiale ai Ferri

Straccetti di Manzo con Rucola e Pachino/ Salvia e Rosmarino

Tagliata di Pollo con Rucola Pachino e Scaglie di Grana

Tagliata di Manzo ai Ferri

Coratella con Carciofi

Bollito alla Picchiapò

Trippa alla Romana

Contorni:

Broccolo Ripassato

Spinaci all’Agro

Broccoletti Ripassati

Cicoria Ripassata

Insalata Verde o Mista

Insalata di Rucola  Pere e Parmigiano

Verdure Grigliate

Patate al Forno

Carciofi alla Romana

Dolci del giorno, fatti in Casa