Il nostro Menù

Antipasti

Bresaola, Rughetta e Parmigiano

Polpette di Lesso con Salsa Gialla

Burger di Melanzane con Hummus di Ceci

Prosciutto e Burratine Pugliesi

Burratine Pugliesi, Prosciutto e Melone

Fritto Romano Vegetale (Carota, Zucchina, Salvia, Mela, Patata, Ricotta) SOLO A CENA

Tris di Mozzarella in Carrozza (Alice, Pomodoro Secco, Mozzarella)

Primi Piatti

Casarecce alla Pecorara

Mezze Maniche con Polpo Fresco e Crema di Melanzane alla Menta

Fave e Cicoria

Mezze Maniche con Verdure Grigliate e Stracciatella Pugliese

Fettuccine al Ragù di Abbacchio

Risotto con Radicchio, Gorgonzola e Noci

Zuppa di Lenticchie con Crostini

Casarecce Guanciale Croccante e Broccolo Romanesco

Rigatoni alla Gricia

Rigatoni alla Gricia con Composta di Cipolle di Tropea

Casarecce alla Piccantella (Pachino, Erbette, Peperoncino)

Rigatoni all’Amatriciana

Casarecce alla Contadina (Pomodori Confit, Basilico, Pecorino)

Ravioli Burro e Salvia

Ravioli Zucchine e Speck

Tonnarelli Cacio e Pepe

Casarecce con Zucchine, Olive Taggiasche e Pangrattato alle Erbe

Casarecce alla Primavera (Pesto, Pachino e Ricotta)

Rigatoni alla Carbonara

N.B I PIATTI VENGONO SERVITI COMPLETI DI FORMAGGIO

Secondi Piatti

Fettina Panata “Vestita”

Straccetti di Manzo con Carciofi

Filetto di Orata alla Piastra

Pollo agli Agrumi

Straccetti di Manzo con Salvia e Rosmarino

Straccetti di Manzo con Rucola e Pachino

Straccetti di Manzo con Funghi Porcini

Saltimbocca alla Romana

Filetto di Manzo alla Griglia

Tagliata di Pollo con Rucola, Pachino e Grana

Scaloppina al Limone, al Vino o al Marsala

Trippa alla Romana

Coratella con Carciofi

Abbacchio a Scottadito

Lombatina di Maiale o Vitella ai Ferri

Costata di Manzo ai Ferri

Tagliata di Manzo ai Ferri

Petto di Pollo ai Ferri

Filetto di Manzo al Pepe Rosa o Verde

Filetto di Manzo al Gorgonzola

Filetto di Manzo ai Funghi Porcini

Bollito alla Picchiapò

Contorni

Patate al Forno

Carciofi alla Romana

Spinaci all’Agro

Cicoria Ripassata

Verdure Grigliate

Broccolo Ripassato

Broccoletti Ripassati

Insalatone

Greca

Salmone, Avocado, Rucola, Mais

Rucola, Pere e Parmigiano

Pollo (Olive e Verdure Grigliate)

16/18 (Uovo, Tonno, Patate Lesse, Olive)

Siciliana (Ins. Mista, Rughetta, Pom. Secchi, Olive, Ricotta Salata)

Dolci Fatti in Casa