Il menù di Oggi 15 Novembre

Primi Piatti: 

Mezza Manica al Ragù di Spigola, Zucchine e Pachino

Gricia con Cipolla Caramellata

Zuppa di Lenticchie con Crostini

Strozzapreti con Guanciale Croccante e Broccolo

Farfalle Integrali con Zucca e Provola o Gorgonzola

Risotto con Spinaci

Fettuccine ai Funghi Porcini

Casarecce con Olive Taggiasche e Pangrattato alle Erbette

Casarecce Alla Pecorara (Ricotta di Pecora e Guanciale)

Casarecce alla Contadina (Basilico, Pachino e Pecorino)

Fettuccine alla Primavera (Pesto, Pachino e Ricotta di Pecora)

Rigatoni all’ Amatriciana

Tonnarelli Cacio e Pepe

Rigatoni alla Gricia

Ravioli di Ricotta Burro e Salvia

Ravioli di Ricotta con Zucchine e Speck

 

Secondi Piatti

Moscardini e Fagioli con Crostini

Fettina Panata “Vestita”

Straccetti di Manzo con Carciofi

Trippa alla Romana

Straccetti di Manzo con Salvia e Rosmarino

Costata di Manzo ai Ferri

Lombatina di Vitella  ai Ferri 

Saltimbocca alla Romana

Bresaola con Rughetta e Scaglie di Grana

Scaloppine al Marsala, al Limone o al Vino

Straccetti di Manzo ai Funghi Porcini**

Lombatina di Maiale ai Ferri

Straccetti di Manzo con Rucola e Pachino/ Salvia e Rosmarino

Tagliata di Pollo con Rucola Pachino e Scaglie di Grana

Tagliata di Manzo ai Ferri

Coratella con Carciofi

Bollito alla Picchiapò

 

 

Contorni:

Broccolo Ripassato

Spinaci all’Agro

Broccoletti Ripassati

Cicoria Ripassata

Insalata Verde o Mista

Insalata di Rucola  Pere e Parmigiano

Verdure Grigliate

Patate al Forno

Carciofi in Padella

 

 

 

Dolci del giorno, fatti in Casa