Il menù di Oggi 14 Giugno

Primi Piatti: 

Mezze Maniche al Ragù Bianco di Cernia

Strozzapreti con Guanciale Croccante e Broccolo Romanesco

Risotto agli Asparagi

Fettuccine ai Funghi Porcini

Farfalle Integrali Broccoletti e Crema di Pecorino

Casarecce con Olive Taggiasche e Pangrattato alle Erbette

Casarecce Alla Pecorara (Ricotta di Pecora e Guanciale)

Casarecce alla Contadina (Basilico, Pachino e Pecorino)

Fettuccine alla Primavera (Pesto, Pachino e Ricotta di Pecora)

Rigatoni all’ Amatriciana

Tonnarelli Cacio e Pepe

Rigatoni alla Gricia

Ravioli di Ricotta Zucchine e Speck

Ravioli di Ricotta Burro e Salvia

 

Secondi Piatti

Insalata di polpo Fresco con Patate 

Involtini in Umido

Burratine Pugliesi con Prociutto

Straccetti di Manzo ai Carciofi

Straccetti di Manzo con Salvia e Rosmarino

Costata di Manzo ai Ferri

Lombatina di Vitella  ai Ferri ( 400gr)

Saltimbocca alla Romana

Bresaola con Rughetta e Scaglie di Grana

Scaloppine al Marsala, al Limone o al Vino

Straccetti di Manzo ai Funghi Porcini**

Lombatina di Maiale ai Ferri

Straccetti di Manzo con Rucola e Pachino/ Salvia e Rosmarino

Tagliata di Pollo con Rucola Pachino e Scaglie di Grana

Tagliata di Manzo ai Ferri

Coratella con Carciofi

Bollito alla Picchiapò

Contorni:

Agretti all’Agro

Spinaci all’Agro

Broccoletti Ripassati

Cicoria Ripassata

Insalata Verde o Mista

Insalata di Rucola  Pere e Parmigiano

Broccolo Ripassato

Patate al Forno

Verdure Grigliate

Dolci del giorno, fatti in Casa